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Miele di Rododendro
Il rododendro è uno dei mieli più ricercati e pregiati perché viene prodotto solamente in alcune valli dell’arco alpino tra i 1000 e 2500 metri. Tra tutti i mieli italiani è dunque quello che si produce ad altitudine maggiore. A questa altitudine i rischi sono diversi (le temperature di notte scendono fino a pochi gradi sopra lo zero ed in genere il tempo è molto variabile tanto che non di rado capita anche di trovare la neve), questo rende particolarmente difficile e insidioso il lavoro delle api e la raccolta del miele. Il prodotto che si ottiene è però di una delicatezza e di una qualità tale da ripagare l’apicoltore di ogni suo sforzo.
Ingredienti
Miele di Rododendro
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