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Presentazione
La maturazione tardiva conferisce le caratteristiche note di frutta matura e secca, come prugne e uva passa.
Il successivo leggero invecchiamento in rovere conferisce piacevoli note di cioccolato e spezie.
Abbinamenti
Carne rossa alla griglia, selvaggina, zuppe corpose e formaggi stagionati.
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